Resep Terong Balado Pete Pedas Mantab

resep terong balado

Ketahuilah ya Bunda? berbahagialah jika Bunda dan seisi rumah pada menyukai terong. Karena terong mudah dimasak apa saja termasuk resep balado terong pete berikut ini. Tapi bukan itu yang paling penting. Tapi yang paling penting adalah karena terong terutama terong ungu yang terkenal memiliki kelembutan yang luarbiasa ini juga memiliki kandungan nutrisi yang melimpah sehingga sangat sehat bagi tubuh. Namun yang tak kalah pentingnya lagi, terong harganya murah sehingga para Bunda sekalian bisa menghemat anggaran. Tak hanya negara saja yang harus hemat anggaran, Bunda juga kan? 😀 Ditambah dengan pete, pasti dijamin maknyus. Pete juga merupakan jenis kacang pohon yang tinggi nutrisi. Coba juga : Sambal Goreng Petai Udang Enak

Advertisement

Berikut Resep Masak Terong Ungu Balado Pete yang Siap Melezatkan Makan Malam Anda :

Bahan & Bumbu:

  1. 6 buah terong ungu, usahakan yang berukuran sedang
  2. 1 renteng pete, ambil bijinya dan iris menyerong menjadi 3 atau 2 bagian sesuai selera
  3. 1 buah tomat, potong kecil-kecil
  4. 13 cabe merah keriting atau sesuai selera pedasnya
  5. 7 siung bawang merah
  6. 3 siung bawang putih
  7. 2 butir kemiri
  8. garam secukupnya
  9. gula secukupnya
  10. Penyedap rasa masakan secukupnya
  11. Minyak goreng secukupnya
Coba Juga :   Resep Membuat Tumis Bayam Merah Enak dan Sehat

Cara Membuat :

  1. Goreng sebentar cabe, bawang merah, bawang putih dan kemiri. Haluskan.
  2. Terong ungu potong-potong dan setiap potongnya dibelah jadi dua, lalu rendam sebentar di air garam sebentar.
  3. Panaskan minyak, goreng terong sampai empuk. Tiriskan.
  4. Goreng biji petainya, jangan sampai gosong. Tiriskan.
  5. Siapkan wajan dan 3 sdm minyak goreng untuk menumis. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sebentar sampai harum, lalu masukkan potongan-potongan tomat dan aduk rata hingga tomat hancur.
  6. Masukkan garam, gula dan penyedap rasa. Aduk sebentar lalu koreksi rasanya.
  7. Masukkan terong dan pete, lalu aduk sampai rata.
  8. Sajikan

Demikian Bunda, resep terong balado pedas kali ini. Masih banyak ide memasak terong lainnya, dan jangan takut untuk bereksperimen agar rasa dan tampilannya makin menarik dan maknyuss. Cocok dikombinasikan dengan rempeyek udang dan nasi uduk hangat di sore hari atau saat makan malam.

Advertisement

Tinggalkan Balasan

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *