Resep Ayam Kecap Manis Sederhana Pedas

resep ayam kecap manis sederhana

Resep Ayam Kecap manis adalah metode masak daging ayam yang paling sederhana. Masakan ini seringkali saya praktekkan ketika dalam kondisi yang terdesak dimana kita sedang butuh cepat dan praktis saat ada hajatan atau jamuan sederhana dirumah.  Memang bermacam-macam cara orang dalam meracik bumbunya, biasanya ya tergantung selera. Ada yang dikasih irisan bawang, bawang goreng, irisan cabe ijo dan sebagainya. Namun pada intinya sama saja semua, asal ada kecap manis dan kalau mau pedas ya bisa dikasih cabe sesuai selera (bisa di hancurkan atau diiris-iris) dan lada. Kalau cara saya nih, ayam sebaiknya diungkep dulu dengan bumbu tumbar dan bawang sebelum digoreng biar bener-bener mateng dan bumbunya meresap; sekalian biar empuk. Baiklah langsung praktek saja!

Advertisement

Ayam Kecap Manis Pedas Bumbu Sederhana, semua pasti suka!

Bahan :

  1. 1kg Ayam, potong jangan terlalu besar-besar.
  2. 2 sdm Ketumbar
  3. 3 cm kunyit
  4. 10 siung bawang putih
  5. 7 siung bawang merah
  6. 27 buah cabe rawit, di haluskan dengan blender.
  7. 2 buah cabe merah, buang isinya potong-potong serong
  8. 1/2 iris bawang bombai, iris-iris.
  9. 2 cm jahe, geprek.
  10. Minyak wijen secukupnya
  11. Saus tiram secukupnya
  12. 1 sdt lada bubuk
  13. Kecap manis sesuai selera
  14. 1 sdt gula pasir
  15. Minyak untuk menumis dan menggoreng secukupnya.
Coba Juga :   Resep Masak Ceker Ayam Mercon Pedas Banget

Cara memasak

  1. ketumbar, 2 cm kunyit dan 5 siung bawang putih dihaluskan, tambahkan 2 sdt sdt garam. Tambahkan air secukupnya. Gunakan bumbu ini untuk mengungkep daging ayam, sampai air tinggal sedikit.
  2. Daging ayam yang sudah diungkep tadi kemudian digoreng sebentar, jangan terlalu kering. Sisihkan daging ayam goreng.
  3. Ambil 5 siung bawang putih dan 7 siung bawang merah, digeprek. Tumis sampai harum. Lalu masukkan cabe rawit yang sudah diblender tadi serta jahe. Tambahkan sedikit air, minyak wijen, lada bubuk, gula, garam secukupnya, saus tiram, dan kecap manis secukupnya. Coba rasanya dulu apakah sudah pas, jika kurang bisa ditambah lagi. Kalau suka silakan di tambah penyedap rasa.
  4. Jika rasanya sudah pas, sekarang masukkan daging ayam yang sudah digoreng tadi.
  5. Lanjutkan memasak dengan ditutup beberapa menit agar bumbu meresap.
  6. Masukkan bawang bombai dan cabe merah iris. Icipin rasanya, kalau masih kurang asin boleh ditambah garam. Lanjutkan masak lagi sebentar.
  7. Sajikan.

Coba juga yang tak kalah enaknya : Resep Ayam Ungkep Goreng

Demikian taid resep masak ayam bumbu kecap pedas sederhana, yang enaknya komplit pedas das!. Dicoba ya Bund, jangan sampai nyesel soalnya yang ini enak banget.

 

Advertisement

Tinggalkan Balasan

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *