Mie goreng adalah masakan alternatif pengganti nasi yang paling banyak digemari, selain daripada nasi goreng spesial. Pada malam hari yang dingin, orang biasanya lebih meminati rasa masakan yang kuat seperti masakan-asakan tersebut. Agar ada tambahan nilai gizi, Mie goreng jawa yang enak seringkali ditambahkan baso, ayam, udang, hingga jamur. Sepulang kerja, lagi malas keluar rumah, cukup sediakan beberapa bahan masakan untuk membuat sendiri mie goreng yang enak untuk disantap bersama keluarga. Jangan khawatir, pasti enak jika Anda mengikuti petunjuk resep yang terbilang sederhana berikut :
Resep membuat Mie Goreng Jawa yang enak dan Sederhana
Bahan dan bumbu
- 1 bungkus mie telur kuning kering, rebus sampai lunak. Tiriskan.
- 5 buah baso sapi, potong-potong
- 8 ekor udang galah, kupas
- 2 lembar kubis, potong-potong
- 1/2 ikat sawi hijau, potong-potong
- 3 butir kemiri, sangrai. Haluskan.
- 2 utas daun bawang, potong-potong
- 1 tangkai seledri, rajang kasar
- 4 siung bawang putih. Memarkan lalu dirajang kasar
- 5 buah bawang merah. Memarkan lalu rajang kasar
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 sdm kecap manis
- 1sdt kecap asin
- 1/4 sdt lada putih bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 bungkus penyedap masakan rasa sapi
- 1 sdm minyak goreng untuk mie
- 5 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara membuat :
- Mie yang sudah direbus, tambahkan dengan 1 sendok minyak goreng. Aduk hingga rata.
- Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang merah dan bawang putih aduk sampai harum. Setelah itu masukkan udang, bakso, dan udang. Tumis hingga berubah warna, kemudian tambahkan telur. Aduk sebentar hingga telur matang.
- Masukkan sawi, kubis, kemiri, daun bawang, seledri, garam, gula, dan bumbu penyedap masakan rasa sapi.
- Masukkan Mie, tambahkan kecap manis, dan kecap asin. Aduk hingga semua bahan dan bumbu tercampur secara merata.
- Jika sudah panas, Angkat dan Hidangkan selagi masih panas untuk 4 porsi.
Bagaimana?, mudah dan sederhana bukan? untuk membuat mie goreng Jawa yang enak dan spesial?. Tak perlu bingung lagi jika suatu malam hari lapar, tapi malas untuk keluar.
