Resep Ikan Nila merupakan salah satu masakan ikan air tawar yang banyak digemari oleh Ibu-ibu rumah tangga keluarga Nusantara. Ada banyak cara memasak ikan nila, dan salah satu yang banyak diterapkan adalah nila masak asam manis. Menurut saya, cara ini memang cukup pas untuk menambah rasa dan aroma ikan kolam air tawar ini. Baca juga : Resep mangut ikan lele . Untuk hari ini mungkin Anda tak perlu ke restoran untuk menikmatinya, tapi persiapkan bumbu dan bahannya untu mengolahnya sendiri dirumah :
Advertisement
Resep memasak ikan nila asam manis enak dan lezat
Bahan :
- 1 ekor (400gr) ikan nila yang berukuran besar
- 1 buah wortel, iris seperti batangan korek api
- 1/2 buah bengkuang, iris seperti batangan korek api
- 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya, cuci bersih
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu :
- 2 siung bawang putih, geprek dan diiris-iris
- 3 siung bawang merah, iris tipis tipis
- 1 cm jahe, iris-iris tipis
- 1 buah cabe hijau, iris tipis
- 1 buah cabe merah, iris tipis
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt lada putih bubuk
- 2 buah buah belimbing wuluh, iris tipis
- 2 utas daun bawang, iris menyerong
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- Air putih secukupnya
Cara Membuat :
- Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng ikan nila sampai warnanya berubah menjadi kuning keemasan
- Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, tumis semua bumbu yang di iris sampai mengeluarkan aroma harum, masukkan wortel, lalu tambahkan gula, garam, saus, kecap, merica bubuk, tepung maizena dan air secukupnya. Masak sebentar sampai saus mendidih.
- Masukkan sebentar ikan kedalam saus yang sudah dibuat tadi. Angkat
- Sajikan ketika masih panas, dengan ditambahkan daun kemangi
Demikian resep memasak ikan nila asam manis, cara sederhana, hasil memuaskan. Silahkan Anda coba hari ini, pasti akan memuaskan bagi keluarga dirumah!
Advertisement
