Gurame adalah salah satu ikan air tawar yang banyak digemari. Rasanya yang lezat, dagingnya yang lembut serta sedikit duri, mungkin yang menjadi alasannya. Namun bukan itu saja yang menarik dari jenis ikan air tawar ini, karena yang pasti ikan adalah sumber protein hewani yang sangat baik. Cara masa apa ya yang paling tepat untuk gurami?.. Anda bisa juga mencoba yang ini : Sup Ikan Gurame Kemang, yang harum kemangi dan enak. Tapi kalau Anda menginginkan ikan gurami yang dogoreng, bisa mencoba yang ini :
Resep memasak Ikan Gurame goreng siram saus kemiri yang gurih lezat dan mantap
Bahan :
- 1 ekor 600 gr ikan gurame
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdt air jeruk nipis
- 1 sdt gula pasir
- 3 batang daun bawang
- 1 sdm kacang polong beku
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 2 buah cabe merah, buang isinya, potong memanjang
- 1/2 sdt garam
- 500 ml minyak goreng
- Bumbu halus :
- 3 btr kemiri, sangrai
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1/4 sdt lada bubuk
Cara membuat :
A. Ikan
- Bersihkan ikan gurame, lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan sebentar. Kemudian balut ikan dengan tepung maizena, goreng hingga matang dan kering.
B. Saus :
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga aromanya harum. Tuangkn air, tambahkan garam, dan gula pasir. Aduk rata, dan masak hingga mendidih.
- Tambahkan kacang polong dan tomat kedalam saus, masak kembali hingga mendidih dan mengental. Angkat.
C. Penyajian :
- Siram ikan gurame yang selesai digoreng tadi dengan sausnya, dan sajikan.
Itulah resep membuat ikan gurame goreng yang tentunya akan memberikan rasa kelezatan yang Anda inginkan. Dalam resep ini bisa disajikan untuk 3 porsi
