Gulai pada umumnya dibuat dari daging, sehingga sudah barang tentu tinggi kolesterolnya. Tapi kalau Anda menyukai Ikan tongkol, maka bisa dibuat untuk menggantikan daging Anda. Dengan mem-variasikan masakan gulai kesukaan Anda, maka asupan kolesterol bisa ditekan. Seperti yang kita ketahui bahwa kolesterol tinggi sangatlah buruk bagi pembuluh darah, yang bisa mengarah kepada penumpukan plak dinding arteri penyebab utama jantung koroner. Ya, benar apa kata dokter, ” Apa yang Anda makan, adalah apa yang akan terlihat “. Sebagai manivestasi dari asupan makanan yang salah, adalah apa yang terlihat dari fisik yang tak sehat, dan sebaliknya. Namun untuk masalah kesehatan yang lebih lanjut, silahkan menghubungi penasehat kesehatan yang ber lisensi.
Resep memasak Gulai ikan tongkol sedap, dan sudah pasti mantap
Tabel konten
Bahan :
- 1/2 kg ikan tongkol, bersihkan dan potong-potong sesuai selera
- 2 sdm minyak sayur
- 3 sdt Air asam
- 2 sdt Air jeruk nipis + 1/2 sdt garam(untuk melumuri ikan)
- 1 gelas air
- 7 buah Cabe rawit, merah atau hijau sesuai selera
- 1 sdm bawang goreng
- 1/2 sdt garam
Bumbu halus :
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah
- 3 cm kunyit
- 1/2 sdt ketumbar
Cara membuat :
- Ikan tongkol yang sudah dipotong-potong, lumuri garam dan air jeruk. Diamkan selama 10 menit
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan ikan, aduk-aduk
- Masukkan garam, air asam, air, cabe rawit utuh. Masak hingga airnya mengental, angkat.
- Sajikan dengan ditaburi bawang goreng
Demikian resep memasak gulai ikan tongkol, sebagai makanan alternatif yang rendah kolesterol. Selamat mecoba, semoga Anda dan keluarga menyukainya!
