Cumi adalah makanan laut yang sangat tinggi digemari, hal ini mungkin karena tekstur dan rasanya yang sedikit kenyal namun lembut. Resep memasak cumi saus tiram berikut ini cukup sederhana, namun bisa membuat seluruh anggota keluarga Anda minta lagi, dan lagi 😀 .
Berikut resep cumi saus tiram enak lezat untuk 4 porsi
Bahan:
- 500 gram cumi, dikupas dan potong-potong
- 1 sdm tepung maizena, tambahkan 3 sdm air
- setengah bawang bombai di iris tipis-tipis
- 4 siung bawang putih, diiris halus
- 2 buah cabai merah, diiris tipis-tipis
- 3 ruas jahe dimemarkan
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap ikan
- 100 mili air
- 2 batang daun bawang
Bumbu :
- Seperempat sdt garam
- Seperempat sdt merica bubuk
- Dua sdm minyak goreng
- Satu sdm minyak wijen
- Setengah sdt merica bubuk
Cara Membuat:
- Sebelumnya lumuri dulu cumi dengan garam dan merica yang sudah disediakan, lalu diamkan selama kira-kira lima menit.
- Panaskan minyak goreng beserta minyak wijen, kemudian tumis irisan bawang bombai, bawang putih, cabai merah, dan jahe sampai mengeluarkan aroma harum.
- Masukkan cumi, lalu aduk hingga warnanya telah berubah.
- Tuangkan saus tiram, saus tomat, kecap ikan, dan air. Kemudian masukkan daun bawang yang telah dicuci.
- Sekarang saatnya untuk membumbuinya dengan garam dan merica bubuk. Masak hingga mendidih, masukkan larutan tepung maizena, dan aduk hingga rata untuk mengentalkannya.
- Lanjutkan memasak hingga terlihat mengeluarkan letupan-letupan.
- Angkat dan hidangkan untuk 4 porsi
Tips:
Untuk memasak cumi jangan terlalu lama, supaya tidak keras, sehingga nyaman dikunyahnya
Demikian resep membuat cumi saus tiram lezat kegemaran Anda dan keluarga Anda. Selamat Mencoba!
