Bahan makanan untuk membuat kolak yang nikmat lainnya adalah kacang ijo. Kacang hijau tanpa pisang saja sebenarnya sudah enak, namun akan lebih lengkap kalau ditambahkan dengan pisang – yang resepnya saya sajikan dihalaman ini. Pisang memiliki aroma dan tekstur yang khas, sehingga sangat cocok dipadukan dengan bahan lain yaitu ubi kayu atau ubi jalar; hanya …
Membuat Kolak itu sebenarnya tergantung dari selera, maksudnya bahan-bahan seperti pisang, ubi, nangka, atau kacang hijau bisa dibuat sendiri-sendiri atau saling dikombinasikan. Bahkan bahan umum lain seperti santan bisa ditiadakan, atau dibuat encer, sementara gula merah bisa diganti dengan gula putih seluruhnya. Kalau saya sendiri, kolak lebih suka menggunakan santan agak kental dan tetap menggunakan …
Agar agar atau istilah lainnya Puding, merupakan kudapan istimewa khususnya bagi anak-anak. Tapi kalau orang dewasa kayak kita-kita ini juga suka, ya tak apa-apalah 😀 Lha wong memang legit dan lembut kok rasanya he-he. Kalau tahu ada agar-agar santan gula merah ini, anak saya pasti seharian nggak mau jauh dengan kulkas jika masih ada. Tahu …
Kolak biji salak tidak sesuai dengan namanya, karena pada faktanya tidak dibuat dari biji buah salak. Nama tersebut mungkin karena berasal dari bentuk jadinya, yang mirip dengan biji buah salak. Mungkin Anda sudah tahu mengenai makanan yang satu ini, tapi bagi orang didaerah lain barangkali masih asing dengan namanya. Kolak pada umumnya memang sangat pas …
