Setelah Kemarin Saya menuliskan resep ceker ayam mercon yang pedas dan lezatnya luarbiasa, kini ada satu lagi varian masak ceker ayam yang tak kalah gurih bin legit ya Bunda. Bagi para Cekernisty diseluruh Indonesia, yang ini nih layak dicoba nih. Warnanya yang gelap dari warna kecapnya pasti bisa menggugah selera suami Bunda; belum lagi teksturnya …
Belakangan ini memang marak penjual yang menggunakan Istilah Mercon untuk Dagangan masakannya. Maksudnya mungkin sebagai kode untuk memberitahu bahwa masakannya pedas banget gitu loh. Ceker Ayam merupakan satu pilihan bahan yang bisa diolah menjadi masakan yang pedas dan menarik, yang memang sejak dulu sudah banyak penggermarnya. Banyak penjual disana yang melabelinya dengan ceker mercon, yang …
Resep Ayam Kecap manis adalah metode masak daging ayam yang paling sederhana. Masakan ini seringkali saya praktekkan ketika dalam kondisi yang terdesak dimana kita sedang butuh cepat dan praktis saat ada hajatan atau jamuan sederhana dirumah. Memang bermacam-macam cara orang dalam meracik bumbunya, biasanya ya tergantung selera. Ada yang dikasih irisan bawang, bawang goreng, irisan …
Ayam ungkep adalah istilah dalam mengolah atau memasak daging ayam tradisional yang merupakan warisan tradisi turun-temurun derah Jawa; tekniknya yaitu, sebelum ayam di goreng, ayam direbus dahulu dengan bumbu dan rempah agar mendapatkan rasa yang lebih lezat serta memiliki daging yang empuk. Tak hanya itu, manfaat masak ayam dengan diungkep terlebih dahulu adalah supaya terjamin …
Ayam Betutu adalah masakan khas daerah pelabuhan Gilimanuk Bali, yang biasa disajikan pada acara-acara keagamaan dan ritual adat; tapi juga banyak dijual dan juga sebagai hidangan biasa. Biasanya masakan ini banyak digemari dan dicari oleh turis baik mancanegara maupun domestik karena rasanya yang memang enak, sehingga restoran dan hotel-hotel berbintang pun menyediakan hidangan ini. Betutu …
Mana bagian dari ayam yang menurut Bunda paling enak?… Kalau pendapat Saya pribadi, bagian ayam yang paling enak itu adalah sayapnya!. Namun sayangnya, bagian sayap termasuk daging dalam hal harga; atau sama harganya. Tapi itu adalah selera Bunda, kalau saya suka sayap, belum tentu yang lain juga. Sayap ayam, biasanya banyak dijual dalam bentuk menu …
Chicken Nugget (=baca: ciken naget) maksudnya disini adalah makanan olahan dari daging ayam siap pakai, dapat disimpan dalam jangka lama untuk digoreng jika akan dikonsumsi; yang aslinya berasal dari nama salah satu jenis/spesies ayam. Mungkin pada awalnya makanan ini hanya dibuat dari jenis ayam tersebut. Sebenarnya makanan ini sudah banyak tersedia disupermarket-supermarket atau pasar pada …
Kalau orang Jawa bilang rempelo ati, bagian jerohan ayam yang paling banyak diolah menjadi masakan yang enak. Mungkin Anda adalah salah satu orang yang menggemari rasa khas ampela ati yang enak dan maknyus. Bicara mengenai metode memasak, ampela ati biasanya dimasak semur, oseng-oseng, asam pedas, dan masih banyak lagi. Lalu apalagi olahan yang paling menarik …
