Salah satu resep memasak bayam yang populer adalah bobor, selain untuk sayur bening. Itu sih kalau didaerah saya, nggak tahu lagi kalau didaerah Anda 😀 . Berbeda dengan sayur bening, bobor menggunakan kuah dengan santan, yang menciptakan sensasi rasa yang khas. Metode bobor ini tidak hanya berlaku untuk bayam, biasanya juga diterapkan untuk daun singkong, rebung, daun kacang panjang, dll. Lengkapi daftar menu masakan Anda hari ini dengan bobor, berikut tata cara masak dan bahannya :
Resep memasak bobor bayam
Bahan :
- 3 ikat bayam, ambil pucuk dan daunnya yang bagus. Bersihkan.
- 1 mangkok santan
- 1 potong kecil tempe kacang, hancurkan
- 1 potong laos
- 1 lbr daun salam
- MSG
- 200ml Air
Bumbu haluskan :
- 3 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 biji kemiri
- 1 lbr daun jeruk purut
- 1 cm kencur
- 1/4 sdt garam
Cara membuat :
- Panaskan air sampai mendidih, masukkan bayam.
- Setelah mendidih, masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan bersama-sama dengan tempe kacang yang sudah dihancurkan.
- Masukkan daun salam, laos, dan MSG
- Tambahkan santannya, dan biarkan bobor ampai mendidih kembali
- Matikan api
Bisa juga ditambah dengan pipilan jagung muda, tahu, jamur, jika menyukainya. Demikian resep membuat sayur bobor bayam, pelengkap menu Anda hari ini
Alhamdulillah istriku suuuuukaaaa