Jika Anda akan mengadakan acara meriah seperti ulang tahun, syukuran, dll, berikut resep Bihun goreng jawa spesial untuk melengkapi menu masakan Anda yang lain, seperti Ayam Goreng bumbu Kecap Pedas. Pada acara-acara tersebut, orang Jawa khususnya tidak pernah melewatkan sajian bihun goreng ini. Namun tidak ada salahnya juga kalau hari ini, Anda memasaknya untuk hidangan harian keluarga Anda. Bahan-bahannya cukup lengkap juga, selain bihun, kita juga akan menambahkan udang, wortel, ayam, dll.
Resep membuat bihun goreng jawa lengkap dan enak
Bahan :
- 300gr bihun, rendam dan tiriskan
- 200gr udang, dikupas kulitnya
- 200gr dada ayam, dipotong-potong dadu
- 150gr wortel, iris serong
- 2 lbr daun kol, iris kasar
- 100gr daun casyim, potong menurut selera
- 100gr kacang kapri muda, buang ujungnya
- 2 btg daun bawang, potong menurut selera
- 2 btg daun seledri, potong menurut selera
- 3 sdm kecap asin
- 4 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 8 siung bawang putih, cincang halus
- 100 cc air kaldu
- 4 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat :
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging ayam, udang, dan wortel. Aduk sampai ayam dan udang matang. Tambahkan air kaldu hingga mendidih.
- Masukkan daun kol, daun casyim, kapri, daun bawang, daun seledri, kecap asin, kecap manis, lada, dan bihun. Aduk rata hingga air kaldu habis. Angkat.
- Sajikan panas dengan taburan bawang goreng
Nah itulah resep bihun goreng jawa yang lengkap, sekaligus lezat. Cocok sebagai sajian spesial dihari ulang tahun.
