Resep memasak ayam kentang santan yang enak itu gimana ya?, yang biasanya untuk Selamatan itu lho Bu? Kalau Anda menanyakan yang itu, maka Anda sudah berada di tempat yang tepat! 😀 Masakan dengan santan memang beraroma dan berasa kuat, sehingga tak sedikit orang yang menggemarinya. Dalam hal ini daging ayam, masak dengan metode ini mungkin adalah yang paling cocok. Kentang sebagai bahan pelengkapnyapun bisa ikut nikmat karena pengaruh daging ayamnya. Nah, ikuti baik-baik resepnya berikut :
Resep cara memasak Ayam kentang masak santan pilihan dapur keluarga terbaik!
Bahan :
- 1/2 kg daging ayam, bersihkan
- 3 buah kentang sedang, kupas dan dipotong-potong sesuai selera
- 4 buah cabe hijau, buang bijinya dan dipotong potong
- 1 sdm tepung terigu
- 2 gelas santan kental
- 3 buah bawang merah, haluskan
- Setengah bawang bombay, diiris-iris tipis.
- 1 sdt merica hitam
- 1 btg kayu manis
- 10 btr cengkeh
- 8 btr kapulaga
- 1 sdm air jeruk nipis
- 3 cm jahe dirajang halus
- 2 lbr daun salam
- 6 sdm minyak sayur
- bawang goreng secukupnya
- garam secukupnya
Cara membuat :
- Panaskan minyak pada panci datar, masukkan merica hitam, kayu manis, dan kapulaga.
- Setelah bumbu tadi sudah agak matang, tambahkan jahe dan bawang merah.
- Tumis bawang bombay sampai layu dan mengeluarkan aroma harumnya.
- Masukkan tepung terigu, aduk-aduk sebentar(1/2 menit), kemudian masukkan daging ayam dan bumbu tadi, cengkeh, daun salam, cabe hijau, dan santan.
- Jerang sambil ditutup selama 10 menit, masukkan kentang dan rebus sampai kentang matang.
- Tambahkan garam. Cicipi, jika dirasa susah cukup, angkat.
- Taburi dengan bawang goreng,
- Sajikan
Demikian resep membuat ayam kentang masak santan kental, yang sudah pasti nikmat!
