Begitu banyak resep memasak ayam, salah satunya dalam artikel ini adalah ayam goreng lengkuas. Resep ayam lainnya yang tak kalah populer adalah ayam goreng kremes, yang biasanya disajikan di depot atau rumah makan. Sesuai dengan namanya, ayam goreng yang satu ini menggunakan lengkuas lebih banyak dan diparut. Seperti apa ya rasanya kita menggunakan banyak lengkuas?. Sudah pasti lezat, karena faktanya memang banyak dipesan orang dirumah makan. Daripada penasaran, silahkan saja dicoba sendiri didapur Anda
Resep memasak ayam goreng lengkuas
Bahan :
- 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
- 2 batang sereh dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt asam jawa
- Minyak goreng secukupnya
- 200 mililiter air
Bumbu dihaluskan :
- 6 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 2 ruas kunyit
- 200 gram lengkuas diparut
- 1 sdt garam
Cara membuat :
- Lumuri daging ayamnya dengan bumbu yang dihaluskan, masukkan kedalam wajan, kemudian aduk-aduk sampai ayam berubah warna.
- Beri air, kecilkan api, lanjutkan masak sampai bumbu meresap dan air habis. Angkat dan sisihkan.
- Pisahkan ayam dengan bumbu, goreng ayam sampai berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan
- Taburi ayam dengan bumbu kering.
- Sajikan
Nah demikian resep memasak ayam goreng lengkuas, semoga berhasil dan disuka oleh keluarga Anda!
