Resep Ayam Goreng Bumbu Lengkuas

Begitu banyak resep memasak ayam, salah satunya dalam artikel ini adalah ayam goreng lengkuas. Resep ayam lainnya yang tak kalah populer adalah ayam goreng kremes, yang biasanya disajikan di depot atau rumah makan. Sesuai dengan namanya, ayam goreng yang satu ini menggunakan lengkuas lebih banyak dan diparut. Seperti apa ya rasanya kita menggunakan banyak lengkuas?. Sudah pasti lezat, karena faktanya memang banyak dipesan orang dirumah makan. Daripada penasaran, silahkan saja dicoba sendiri didapur Anda

Resep memasak ayam goreng lengkuas

Bahan :

1. 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
2. 2 batang sereh dimemarkan
3. 2 lembar daun salam
4. 2 lembar daun jeruk
5. 1 sdt asam jawa
6. Minyak goreng secukupnya
7. 200 mililiter air

Bumbu dihaluskan :

1. 6 buah bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 5 butir kemiri
4. 2 ruas kunyit
5. 200 gram lengkuas diparut
6. 1 sdt garam

Cara membuat :

1. Lumuri daging ayamnya dengan bumbu yang dihaluskan, masukkan kedalam wajan, kemudian aduk-aduk sampai ayam berubah warna.
2. Beri air, kecilkan api, lanjutkan masak sampai bumbu meresap dan air habis. Angkat dan sisihkan.
3. Pisahkan ayam dengan bumbu, goreng ayam sampai berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan
4. Taburi ayam dengan bumbu kering.
5. Sajikan

Nah demikian resep memasak ayam goreng  lengkuas, semoga berhasil dan disuka oleh keluarga Anda!