Semur Terong

cara memasak semur terong

Apakah Anda menyukai Terong ?… Dilihat dari sudut pandang kesehatan, Anda tidak salah, karena terong adalah salah satu jenis sayuran yang tinggi nutrisi. Terong memiliki tekstur yang lembut, yang bisa dimasak menjadi berbagai macam lauk yang cukup enak dimulut. Berbicara soal gizi dan manfaat terong bagi kesehatan, terong sangat sarat akan mineral dan vitamin( Terutama vitamin B, C, betakaroten, kalium, kalsium,magnesium, fosfor, dan asam folat). Namun yang membuat berbeda dengan makanan lain, terong mengandung 2 jenis antoksidan kuat yang disebut dengan asam klorogenal dan nasunin(terutama dalam kulit). Manfaat utama dari kedua jenis antioksidan dalam terong ini adalah melawan radikal bebas, menurunkan kadar kolesterol, dan antikanker yang kuat. Selain itu, terong juga rendah kalori, sehingga sangat bagus bagi Anda yang diet menurunkan berat badan. Nah, begitu besar manfaat terong ini bagi kesehatan. Sekarang bagaimana  cara membuat  olahan terong yang nikmat?, salah satunya adalah semur.

Advertisement
Coba Juga :   Tumis Bayam Merah Enak dan Sehat

Berikut resep cara memasak Semur Terong

Bahan:

  1. 500 gr terong, masing-masing di belah menjadi 2 bagian, dan goreng sampai layu.
  2. Dua lbr daun salam
  3. 1,5 cm lengkuas, memarkan
  4. 1,5 sdm kecap manis
  5. 1,5 sdm minyak, digunakan untuk menumis
  6. 1/4 cangkir Air atau secukupnya

Bumbu dihaluskan :

  1. Empat buah cabe merah
  2. Enam buah bawang merah
  3. Tiga siung bawang putih
  4. 2 butir kemiri
  5.  1,5 cm jahe
  6. 1/2 sdt ketumbar
  7. 1 sdt garam
  8. 1/2 sdt  gula pasir

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu yang telah dhaluskan, masukkan daun salam dan lengkuas, biarkan sampai mengeluarkan aroma harum,
  2. Masukan terong , kemudian tuang kecap manis,
  3. Tambahkan, masak hingga kuah mengental,
  4. Angkat dan Sajikan.

Demikian resep cara memasak semur terong yang enak, sebagai hidangan terong Anda yang sangat bergizi untuk hari ini.

Advertisement

Mungkin Anda juga Menyukainya :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *