Resep memasak SAYUR LODEH enak

resep sayur lodeh

Sayur lodeh adalah masakan umum khas keluarga Indonesia, yang pada dasarnya menggunakan bahan seperti kacang panjang, tewel atau nangka muda, tempe, kacang merah dan biasanya juga terong. Masakan ini menurut saya cukup praktis, karena kalau tidak habis besoknya masih bisa dihangatkan lagi. Bahkan, sayur lodeh yang sudah menginap biasanya akan makin enak rasanya. Nah jadi tidak heran jika banyak Ibu-ibu paling suka masak masakan yang berciri khas menggunakan santan ini. Bagi Anda terutama remaja putri nih, kayaknya wajib tahu resepnya sekaligus dapat meraciknya dengan sempurna – siapa tahu suami Anda nanti menyukai lodeh. Sayuran ini biasanya cocok jika dimakan bersama bakwan jagungmendol tempe atau ikan asin sambal pedas.

Advertisement

Resep memasak Sayur lodeh lengkap yang enak

Bahan :

  1. 1 potong nangka muda/tewel
  2. 10 tali kacang panjang
  3. 10 Jagung manis muda
  4. 1 buah wortel, iris-iris
  5. 1/4 potong tempe yang sudah menginap
  6. 1 cangkir daun melinjo
  7. 1 lembar petai
  8. 1 buah terong, buang kulitnya jarang-jarang, potong-potong
  9. 1/4 labu siam tua, potong kotak-kotak
  10. 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa tua
  11. Air bersih secukupnya
Coba Juga :   Pepes Ikan Mas Bumbu Rujak

Bumbu :

  1. 5 buah bawang merah, iris tipis-tipis
  2. 3 buah bawang putih, iris tipis-tipis
  3. 5 buah cabe rawit, iris-iris(atau sesuai selera)
  4. 2 buah cabe besar hijau, iris tipis-tipis
  5. 1 sdm ebi
  6. 1 sdt terasi
  7. 2 lembar daun salam
  8. 3 ruas jari lengkuas, memarkan
  9. Garam, vitsin, dan gula secukupnya

Cara membuat :

  1. Rebus nangka muda, kacang panjang, dan semua bumbu sampai hampir matang.
  2. Masukkan wortel dan jagung muda, teruskan merebus sampai wortel setengah matang.Kemudian masukkan labu siam.
  3. Tambahkan santan, masak sambil diaduk sampai mendidih.
  4. Tambahkan gula, garam, vistsin dengan takaran sesuai selera.
  5. Jika santan sudah mendidih dan rasanya sudah dirasa pas, tambahkan daun melinjonya.
  6. Setelah daun melinjo layu/matang, matikan kompor.
  7. Sayur lodeh siap dihidangkan.

Nah, cukup mudah bukan resep untuk membuat sayur lodeh diatas?.. Silahkan mencoba, semoga menjadi salah satu masakan favorit Anda dan keluarga Anda.

Advertisement

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *