Sambal Goreng Kentang Hati Sapi

resep sambal goreng kentang

Resep kentang paling umum, dan mungkin juga paling enak adalah sambal goreng kentang. Tapi kentang adalah bahan yang serba guna, karena selain untuk lauk, juga enak dibuat kue. Pokoknya bermacam-macam kue yang bisa diaplikasikan kentang kedalamnya, tapi nanti saja akan kita coba bersama-sama beberapa resep kue yang menggunakan kentang. Kembali lagi dalam resep kali ini, kita akan mencoba bagikan resep memasak kentang, yang digabung dengan hati sapi. Nah, Tentu akan menjadi suatu sajian yang lezat, yang akan semakin menambah selera makan suami Anda, ehmm,,, . Ya sudahlah, sedikit informasi kesehatan, kentang mengandung serat larut dan tak larut, karbohidrat, energi, namun rendah lemak dan kolesterol. Kentang juga mengandung betakaroten dan antioksidan flavonoid, yang keduanya  bagus bagi kesehatan mata Anda. Hati sapi juga demikian, yang juga menjanjikan gizi yang baik. Tapi????…, jangan banyak-banyak ya?, karena apapun yang berlebihan, jatuhnya akan tidak baik juga. Karena keenakan, jangan keterusan lho??… Tanpa basa basi lagi,,,,

Advertisement

Resep cara memasak sambal goreng kentang hati sapi

Bahan :

  1. Setengah  kilogram  kentang kupas, dipotong-potong dadu dan digoreng kering
    250 gr  hati sapi, rebus dan di potong-potong dadu
  2. Santan dari 1/4 butir kelapa
  3. 1/4 kg cabe merah, di rajang-rajang halus
  4. 6 bh bawang merah, diiris-iris halus
  5. 2cm laos
  6. 1 lbr daun salam
  7. 1 lbr daun jeruk
  8. 1 btg sereh
  9. 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Coba Juga :   Sambal Goreng Petai Udang Enak

Bumbu dihaluskan:

  1. 6 siung bawang putih
  2. 1/2 sendok teh lada bubuk
  3. 1/2 buah cabe merah
  4. 3 butir kemiri
  5. 1/4 sdt garam
  6. Bisa ditambah penyedap rasa, jika suka

Cara membuat:

  1. Panaskan  minyak goreng, tumis bawang merah sampai mengeluarkan aroma harum
  2. Tambahkan cabe merah, dimasak sampai layu
  3. Tambahkan bumbu yang dihaluskan, menyusul daun salam, laos daun jeruk, dan serai, dan masak semuanya sampai matang.
  4. Tambahkan santan, aduk-aduk hingga mendidih.
  5. Masukan hati sapi yang sudah digoreng dan dipotong dadu tadi, kemudian diaduk kembali.
  6. Masukkan semua kentang goreng, seterusnya masak hingga santan menghilang dan menjadi minyak.
  7. Angkat dan sajikan

Demikianlah resep memasak sambal goreng hati sapi, paduan yang lezat untuk menambah selera makan Anda sekeluarga.

Advertisement

Mungkin Anda juga Menyukainya :

One thought on “Sambal Goreng Kentang Hati Sapi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *