Resep Seblak Basah Pedas Gurih khas Bandung

seblak basah bandung

Seblak secara umum dikenal sebagai makanan tradisional Khas bandung, dan banyak memiliki penggemar terutama didaerah Jawa barat – namun kini sudah menyebar ke berbagai kota di Indonesia. Seblak adalah makanan yang memiliki tekstur kenyal dan pedas,dan banyak memiliki variasi dan jenis jenis – namun secara umum jajanan daerah yang populer ini adalah kerupuk yang direbus, dengan menggunakan bumbu-bumbu seperti bawang, cabe, garam, kencur, dan tambahan penyedap rasa.  Ada dua jenis seblak, yaitu kering dan basah, yang terdapat banyak variasinya yaitu seblak ceker ayam, seblak mie,  seblak baso , seblak basreng, seblak batagor, seblak aci, seblak kwitiaw , dan seblak siomay. Coba juga : Resep Cireng Crispy Bumbu Rujak khas Bandung

Advertisement

Ini dia resep Seblak Bandung Basah baso yang pedas, kenyal, gurih, dan nikmat

Bahan :

  1. 6 gram krupuk merah mentah, cuci, dan rendam kedalam air mendidih lalu ditiriskan
  2. 4 buah bakso sapi,  potong-potong sesuai selera
  3. 2  batang sosis ayam, potong-potong sesuai selera
  4. 1 butir telur
  5. Sawi putih secukupnya, potong-potong sesuai selera
  6. Garam secukupnya
  7. Gula secukupnya
  8. Penyedap Rasa Secukupnya
  9. Kecap manis pedas secukupnya
  10. Air secukupnya
  11. Minyak goreng untuk menumis secukupnya
Coba Juga :   Resep memasak SAYUR LODEH enak

Bumbu dihaluskan :

  1. 5 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera pedasnya)
  2. 5 siung bawang merah
  3. 2  siung bawang putih
  4. 2 senti kunyit
  5. 2 senti kencur

Bahan pelengkap :

  1. Daun bawang secukupnya, iris-iris kecil
  2. Bawang goreng secukupnya

Cara Mermbuat :

  1. Panaskan minyak goreng untuk menumis secukupnya, lalu masukan telur dan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis sampai harum.
  2. Masukan irisan bakso, sosis, dan sawi putih. Masak hingga sedikit layu.
  3. Masukkan kerupuk yang sebelumnya sudah di rendam dengan air mendidih. Ttambahkan sedikit air agar kerupuk tidak lengket
  4. Masukkan garam, gula secukupnya, kalau perlu tambahkan penyedap rasa sesuai selera.
  5. Tambahkan kecap pedas manis secukupnya. Kemudian lanjutkan memasak sampai airnya menjadi sedikit mengental dan matang.
  6. Sajikan seblak buatan Anda, jangan lupa tambahkan bahan pelengkapnya yaitu irisan daun bawang dan bawang goreng.

Demikian resep memasak seblak basah baso pedas khas Bandung, yang spesial dan enak.

Advertisement

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *