Resep Membuat Acar Kuning Timun Wortel yang Enak

resep membuat acar kuning timun wortel

Anda menyukai Acar kuning?… Olahan ini biasanya memang cocok sebagai pelengkap untuk hidangan utama, terutama untuk lauk yang terdiri dari ikan untuk menetralisir bau amis. Namun tak hanya itu saja, acar yang umumnya terdiri dari ketimun dan wortel ini sering di pakai sebagai pelengkap makan nasi goreng. Menurut wikipedia, Acar adalah salahsatu cara pengawetan makanan alami yang menggunakan air cuka dan garam. Secara umum acar bisa dibuat dari timun, cabai, bawang, tomat, dan masih banyak lagi. Dalam resep berikut adalah jenis acar kuning, yang menyertakan kunyit serta melewati proses pemasakan sehingga lebih enak rasanya.

Advertisement

Resep Membuat Acar kuning Timun Wortel lezat, segar dan mantab!

Bahan dan Bumbu :

  • 3 buah wortel, kupas dan iris-iris memanjang
  • 2 buah ketimun, kupas dan buang bagian biji, iris-iris memanjang
  • 4 buah bawang merah merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri, goreng sebentar
  • 3 buah cabe merah, buang bijinya, iris-iris menyerong
  • 1 ruas jari kunyit
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 1 sdt gula pasir
  • Air secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Cuka secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
Coba Juga :   Tumis Bayam Merah Enak dan Sehat

Cara membuat :

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri
  2. Panaskan minyak untuk menumis, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai harum.
  3. Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan wortel dan masak sampai menjadi empuk.
  4. Masukkan ketimun, wortel, cabe merah, aduk sebentar.
  5. Masukkan merica, garam, gula, penyedap, dan cuka
  6. Aduk-aduk sebentar, lalu tunggu sampai matang.
  7. Hidangkan

Demikian resep membuat acar kuning, teman makan siang Anda yang akan semakin membuat menu utama Anda semakin nikmat.

Advertisement

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *