Pepes Ikan Mas Bumbu Rujak

Pepes ikan Mas bumbu rujak

Berbagai jenis ikan air tawar yang meliputi ikan gurame, ikan mas, ikan mujaer, tombro, dll adalah makanan sehat yang banyak mengandung nutrisi penting bagi kesehatan. Ikan, Hal ini merupakan sumber yang baik dari vitamin B6, Vitamin B12, Vitamin D, Vitamin D (D2 + D3), Fosfor, Seng, Selenium dan Protein. Dengan mengkonsumsi ikan ini, berarti Anda sudah memenuhi asupan gizi Anda perhari yaitu sebesar 20%. Selain itu, Ikan air tawar merupakan bagian dari menu masakan yang menyenangkan. Ada banyak sajian lezat yang mencakup ikan, dan salah satunya adalah pepes ikan. Pengen mencoba resep ikan yang satu ini?, cobalah periksa yang satu ini.

Advertisement

Resep dan cara memasak pepes ikan Mas bumbu rujak, sajian sederhana namun lezat.

Bahan dan bumbu:

  1. 1/2 kg ikan mas, bisa juga diganti jenis ikan lain seperti mujaer.
  2. 1/2 sdm lengkuas, giling.
  3. 1 sdm cabe merah keriting, giling.
  4. 4 biji belimbing wuluh.
  5. 1 batang sereh, iris tipis.
  6. 1 tomat merah, iris tipis 1/2 cm.
  7. 1/2 sdm kunyit giling.
  8. 1 buah kelapa, ambil santan kentalnya.
  9. 1 ikat daun kemangi.
  10. 1/2 sdt garam.
  11. gula merah secukupnya.
  12. Daun pisang untuk membungkus pepes.
Coba Juga :   Resep Membuat Bumbu Pecel Madiun

Bumbu dihaluskan :

  • 10 siung bawang merah.
  • 3 siung bawang putih.
  • 1 cm kencur.
  • 6 biji kemiri.

Cara membuat :

  1. Tumis semua bumbu yang dihaluskan sampai mengeluarkan aroma harum
  2. Masukkan santan, sereh, daun jeruk, garam, gula merah masak hingga mendidih, kecilkan api dan kuah mengental.
  3. Setelah kuah mengental angkat, setelah dingin lumuri ikan mas dengan kuah, kemudian bungkus bersama dengan daun kemangi , belimbing wuluh, tambahkan irisan tomat diatasnya, bungkus dengan daun pisang.
  4. Kukus kurang lebih 2 jam agar bumbu meresap dan pepes ikan mas bumbu rujak menjadi matang.

Demikian resep dan cara untuk memasak pepes ikan mas bumbu rujak, sajian lezat, sehatĀ  dan bergizi bagi keluarga Anda. Selamat memasak!

 

Advertisement

Mungkin Anda juga Menyukainya :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *