Opor Ayam Spesial Enak

resep opor ayam

Sajian ayam kuah santan atau yang banyak disebut dengan opor ayam ini memang spesial, walaupun menggunakan bumbu dapur biasa, namun rasanya sudah pasti menggugah selera makan Anda. Resep cara memasak opor ayam spesial yang satu ini selalu ditanyakan oleh anak anak dan suami saya, khususnya pada saat hari minggu yang ceria. Nah, sebagai masakan rumahan yang paling umum, cara membuatnya juga tidak sulit Kok! :D.

Advertisement

Berikut ini resep cara membuat opor ayam spesial paling enak :

Bahan :

  1. 1 ekor ayam, potong 12 bagian.
  2. 1 sdm jeruk nipis.
  3. 3 lmbr daun salam.
  4. 2 btg serai, ambil putihnya, memarkan.
  5. 2 cm jahe, memarkan.
  6. 5 lmbr daun jeruk.
  7. 1 ltr santan, dari 2 butir kelapa.
  8. 1 sdm asam Jawa.
  9. 3 sdm bawang goreng, untuk taburan.
  10. 3 sdm minyak, untuk menumis.
  11. Garam secukupnya.
Coba Juga :   Resep Gado-Gado Special Khas Surabaya Enak

Haluskan :

  1. 6 buah bawang merah.
  2. 3 siung bawang putih.
  3. 3 buah kemiri, sangrai.
  4. 2 sdm gula pasir.
  5. 1 sdt merica butir.
  6. Garam secukupnya.
  7. 1 sdm ketumbar, sangrai.

Pelengkap :

  1. Lontong atau ketupat, secukupnya.

Cara Membuat :

  1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam , aduk rata,sisihkan 30 menit, cuci bersih, tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
  3. Masukkan ayam, daun salam, serai, jahe dan daun jeruk. Aduk sampai berubah warna.
  4. Tambahkan air asam Jawa. Masak sampai ayam matang, angkat.
  5. Sesaat akan disajikan, panaskan kembali ayam, tuangkan santan. Masak sampai mendidih.
  6. Angkat, taburi bawawng goreng. Sajikan dengan pelengkap.
Advertisement

Mungkin Anda juga Menyukainya :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *