Membuat kue Madu mongso

membuat madumongso

Madumongso adalah jajanan pasar berbentuk kecil manis berbungkus plastik atau kertas minyak, yang disini umumnya disajikan pada acara-acara tertentu; biasanya sih pernikahan. Sebagai makanan pencuci mulut, menurut saya madumongso yang legit ini cukup cocok dan dapat memuaskan selera. Tak banyak bahan untuk membuat jajanan tradisional ini, yaitu termasuk tape ketan hitam, santan, dan minyak goreng. Cara membuatnya juga cukup sederhana, namun prosesnya agak lama dan harus sedikit telaten juga, belum lagi dalam membuat tape ketan hitamnya yang terkenal rada-rada gampang-gampang susah. Nah, jika Anda ingin membuat tape sendiri, cobalah ikuti instruksinya di cara membuat tape ketan hitam yang manis.

Advertisement

Cara membuat kue Madu mongso yang legit

Bahan :

  1. 1,5 kg tape ketan hitam
  2. 1200 mililiter santan terbuat dari 2 butir kelapa
  3. 300 gr gula jawa
  4. 2 lembar daun pandan
  5. Daun pisang atau plastik untuk alas
  6. Plastik atau kertas minyak sebagai pembungkus madu mongso
Coba Juga :   Cara membuat kue Pastel goreng yang enak

Cara membuat :

  1. Tape ketan hitam ditiriskan sampai tidak berair, sisihkan
  2. Rebus santan dengan daun pandan hingga mengental dan berminyak. Kemudian masukkan gula jawa, aduk hingga larut.
  3. Masukkan tapai ketan hitamnya. Aduk-aduk hingga mengental menggunakan api kecil. Angkat.
  4. Tuangkan adonan kedalam loyang yang telah diberi alas plastik atau daun pisang. Ratakan dan dinginkan.
  5. Setelah dingin, ambil adonan dengan takaran 1 sendok makan untuk dibungkus dengan kertas minyak atau plastik.

Demikian resep mudah membuat madumongso yang manis untuk meramaikan acara istimewa Anda. Selamat mencoba!

Advertisement

Mungkin Anda juga Menyukainya :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *