Membuat Lasagna Praktis Enak

resep memasak lasagna

Lasagna merupakan menu internasional, tepatnya masakan tradisional dari Italia. Makanan oven ini sudah banyak disajikan direstoran-restoran internasional, jadi Anda hanya tinggal keluar rumah sekarang dan menikmati lasagna. Tapi bukan itu, karena sekarang Anda sedang ingin membuatnya sendiri dirumah kan?. Makanan ini seperti masakan Itali lainnya, kebanyakan menggunakan susu, keju serta daging. Yang paling khas dari lasagna ini adalah bagian kulitnya, yang didalamnya tersembunyi saus dan isi yang selalu membuat air liur keluar. Resep membuat lasagna yang praktis biasanya yang paling dicari, karena lebih sederhana dan tak harus repot mempersiapkan bahan dan bumbunya. Nah jika Anda sedang ingin membuat sendiri lasagna, baik untuk konsumsi pribadi, atau acara spesial tertentu seperti ulang tahun, berikut ini bisa Anda terapkan didapur Anda!

Advertisement

Resep membuat Lasagna praktis dan enak

Bahan utama :

  1. 1 pack pasta/kulit lasagna
  2. 200 gr Keju mozarella secukupnya

Bahan saus bolognese :

  1. 1kg daging sapi, cincang
  2. 1 buah bawang bombay, diiris kotak-kotak
  3. 3 batang seledri, potong-potong
  4. 2 buah wortel besar, potong-potong bentuk dadu
  5. 1 kaleng (160 gr) pasta tomat
  6. 1 mangkuk tomat potong dadu/diced tomato
  7. 200 ml kaldu sapi
  8. 1/2 sdt oregano kering
  9. 6 lembar daun basil
  10. 5 lembar daun parsley, iris-iris
  11. 1/2 liter Air
  12. merica bubuk putih sesuai selera
  13. Garam secukupnya

Bahan saus bechamel :

  1. 2 sdm margarin
  2. 2 sdm tepung terigu
  3. 150 ml Susu cair
  4. 3 sdm Keju parmesan

Cara membuat saus bolognese:

  1. Masukkan bawang bombay, seledri dan wortel kedalam panci dengan api kecil hingga berair. Tumis sebentar kira-kira selama 5 menit, jaga agar jangan sampai gosong.
  2. Tambahkan daging cincang, pasta tomat, tomat/diced tomato, oregano, kaldu, air dan daun basil, besarkan api dan aduk rata. Masak kurang lebih selama 30-an menit, atau sampai adonan mendidih dan agak mengental. Aduk beberapa kali setiap 10 menit.
  3. Pada saat mendekati selesai, masukkan irisan daun parsley. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
  4. Ketika rasa asam saus tomat sudah stabil, sebagai langkah terakhir, tambahkan garam lagi.
Coba Juga :   Fetucini Saus Keju

Cara membuat saus bechamel :

  1. Lelehkan mentega, ketika agak berbuih, masukkan tepung terigu. Aduk sampai rata.
  2. Secara bertahap tambahkan susu cair, sambil diaduk rata.
  3. Tambahkan 3 sdm keju parmesan, aduk rata. Saus bechamel yang takarannya pas adalah terlihat pada saat adonan sudah mengental. Jika dirasa masih kurang kental, silahkan ditambahkan tepung. Atau jika dirasa terlalu kental, bisa ditambahkan susu cair.

Cara membuat lasagna :

  1. Rebus kulit atau pasta lasagna selama sekitar 3 menit. Jangan menumpuk lembaran terlalu banyak, karena kulit lasagna bisa saling menempel dan sulit dipisahkan.
  2. Ambil loyang, lumuri dengan urutan dari bawah keatas, mulai dari pertama yaitu kulit/pasta, saus bolognese, saus bechamel, keju parmesan, dan keju mozarella. Ulangi proses ini sampai mendapatkan 4 lapisan. Pada lapisan teratas, taburi dengan keju parmesan, yang berfungsi untuk melekatkan setiap lapisan.
  3. Tutup loyang rapat-rapat dengan meggunakan alumunium foil, kemudian panggang pada panas oven 150° C selama 25 menit.
  4. Angkat, patong-potong dan sajikan selagi hangat.
Advertisement

Mungkin Anda juga Menyukainya :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *