Membuat Kolak Biji Salak

resep membuat kolak biji salak

Kolak biji salak tidak sesuai dengan namanya, karena pada faktanya tidak dibuat dari biji buah salak. Nama tersebut mungkin karena berasal dari bentuk jadinya, yang mirip dengan biji buah salak. Mungkin Anda sudah tahu mengenai makanan yang satu ini, tapi bagi orang didaerah lain barangkali masih asing dengan namanya. Kolak pada umumnya memang sangat pas dihidangkan sebagai takjil buka puasa, tapi apa salahnya jika kita membuatnya di hari-hari biasa. Karena rasanya yang pas manisnya, pada suasana apapun, pasti tetap disuka. Jika Anda ingin membuatnya, berikut resep yang layak untuk Anda coba!

Advertisement

Resep membuat Kolak biji Salak ubi jalar

Bahan bahan :

Bahan Biji salak:

  1. 1/4 kilogram ubi jalar warna kuning atau putih, kupas, kukus, kemudian dihaluskan.
  2. 4 sdm tepung sagu
  3. 3 sdm gula pasir
  4. 1/2 sdt garam
  5. 1 sdm air bersih

Saus gula merah :

  1. 150 gram gula merah atau sesuai selera, disisir.
  2. 2 lembar daun pandan
  3. 2 sdm gula pasir
  4. 250 ml santan yang dibuat dari 1/2 butir kelapa
  5. 1 sdt tepung sagu, larutkan dengan 1 sdt air
Coba Juga :   Resep Membuat Kolak Kacang Ijo Pisang

Saus santan :

  1. 150 ml santan yang dibuat dari 1/2 butir kelapa
  2. 1/2 sdt garam

Cara membuat :

  1. Biji salak : Campurkan ubi jalar, tepung sagu, gula, garam, dan air. Uleni hingga rata untuk membuat adonan. Tambahkan pewarna cokelat.
  2. Ambil Adonan sedikit demi sedikit untuk dibentuk menjadi bulat lonjong kecil-kecil(seperti bentuk biji salak).
  3. Didihkan air, rebus biji salak sampai mengapung. Angkat kemudian tiriskan.
  4. Saus gula merah : Masak gula merah, tambahkan daun pandan, gula pasir, santan, dan tepung sagu sambil diaduk sampai meletup-letup. Sisihkan.
  5. Saus santan : Masak santan dan garam sambil diaduk hingga mendidih.
  6. Tata biji salak yang sudah selesai dibuat kedalam mangkuk. Kemudian siramkan rebusan gula merah dan saus santan.
  7. Sajikan untuk 4 porsi

Jadi mulailah Anda belanja bahan sekarang, dan jangan lupa ikuti resep membuat kolak biji salak diatas dengan baik dan benar, supaya benar-benar menjadi “biji salak” yang enak.

Advertisement

Mungkin Anda juga Menyukainya :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *