Membuat Kue Ongol-ongol Labu Kuning

ongol-ongol labu kuning

Resep kue sederhana berikut disebut dengan ongol-ongol, yang dibuat dari labu kuning. Labu merupakan bahan yang banyak dimanfaatkan sebagai bahan dasar pembuatan kue, karena memiliki tesktur yang lembut, rasa yang manis, serta warnanya yang menarik. Ternyata bukan itu saja, dalam hal gizi, labu merupakan makanan yang bermanfaat bagi kesehatan. Labu terutama sangat banyak mengandung senyawa yang disebut dengan betakaroten, sama halnya dengan wortel yang terkenal bagus untuk penglihatan. Beta karoten adalah senyawa pro-vitamin A, artinya yang akan dibuat menjadi Vitamin A oleh tubuh. Selain bagus untuk mata, labu juga kaya akan nutrisi lain yang menunjang seluruh kesehatan kita, seperti vitamin B1, vitamin C, kalsium, fosfor, besi, dan kalium. Nah tak perlu bingung mengolah labu supaya lebih menarik dan disukai keluarga Anda.

Advertisement

Berikut cara membuat kue ongol-ongol dari labu kuning yang bergizi dan lezat

Bahan:

  1. 1/2 kilo Labu kuning, potong-potong, kukus, kemudian dihaluskan
  2. 100 gram tepung beras,
  3. 1 bungkus agar-agar bubuk warna kuning,
  4. Kelapa yang setengah tua, kupas, dan parut kasar(taburan).
  5. 50 mili liter santan kental
  6. 125 gram gula pasir
  7. 1/5 sdt garam untuk adonan
  8. 1/4 sdt garam ( taburan)
Coba Juga :   Membuat Klepon Ubi ungu yang enak

Cara membuat :

  1. Campur labu kuning, tepung beras, agar-agar, santan, dan garam, aduk untuk membuat adonan,
  2. Tuangkan adonan kedalam cetakan yang sebelumnya sudah diolesi minyak, kukus kira-kira  selama 25 menit,
  3. [ Taburan] Tambahkan garam pada  parutan kelapa, kemudian kukus selama kira-kira 10 menit, angkat,
  4. Ongol ongol dipotong-potong menjadi 8 porsi, kemudian guling-gulingkan kedalam wadah yang berisi taburan parutan kelapa tadi,
  5. Sajikan.

Tak begitu sulit untuk menerapkan resep membuat kue labu yang lezat dan bergizi diatas, semoga keluarga Anda menyukainya. Selamat mencoba!

Advertisement

Mungkin Anda juga Menyukainya :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *