Resep Membuat Kolak Kacang Ijo Pisang

resep Kolak kacang ijo pisang

Bahan makanan untuk membuat kolak yang nikmat lainnya adalah kacang ijo. Kacang hijau tanpa pisang saja sebenarnya sudah enak, namun akan lebih lengkap kalau ditambahkan dengan pisang – yang resepnya saya sajikan dihalaman ini. Pisang memiliki aroma dan tekstur yang khas, sehingga sangat cocok dipadukan dengan bahan lain yaitu ubi kayu atau ubi jalar; hanya saja kurang cocok jika dipadukan dengan nangka, atau labu karena memiliki tekstur yang sama-sama lunak. JIka Anda tertarik dengan resep kolak yang lain, lihat juga resep kolak ubi jalar dan resep kolak pisang.

Advertisement

Resep membuat kolak kacang ijo dan pisang

Bahan-bahan

  1. 3 buah pisang kepok merah, potong menyerong masing-masing menjadi 3 bagian.
  2. 250 gram kacang ijo(kalau perlu habis direndam semalaman), kemudian rebus sampai empuk.
  3. 100 gram gula pasir
  4. 1 helai daun pandan
  5. 1/2 gula merah, sisir
  6. 500 mili santan dibuat dari 1/2 butir kelapa, atau bisa diganti dengan santan kara
  7. 500 mili air,  atau 600 mili jika menggunakan santan kara
  8. Garam secukupnya
  9. 1 sachet vanili(opsional)
Coba Juga :   Oseng Kikil Surabaya

Cara Membuat :

  1. Tuangkan air kedalam panci, rebus air sampai mendidih.
  2. Masukkan gula merah, dan gula pasir. Aduk sampai gula menjadi larut.
  3. Masukkan pisang, daun pandan, dan kacang ijo, aduk sebentar sampai gula meresap.
  4. Tambahkan garam dan santan, sambil diaduk tunggu sampai sekitar 5 menit.
  5. Test rasanya, jika Anda rasa kurang manis bisa ditambahkan gula pasir lagi.
  6. Kolak siap dihidangkan hangat, atau boleh juga dingin.

Demikian resep praktis membuat kolak kacang ijo dan pisang, tentu harum dan lezat untuk 3 porsi. Cocok sekali disajikan terutama sebagai takjil saat berpuasa dibulan Ramadhan, dan anda bisa menyimpannya didalam kulkas jika mau sebelum disajikan.

Advertisement

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *