Ikan Kembung Goreng Tepung Pedas

Ikan kembung goreng tepung

Resep memasak ikan kembung ada banyak sekali caranya. Namun yang paling enak menurut Mbak Yuli adalah Ikan kembungĀ  dimasak goreng bumbu tepung pedas. Ikan kembung memang merupakan salah satu ikan laut favorit masyarakat, karena rasa dan aromanya yang khas menggugah selera. Sekedar memberikan sedikit info kesehatan, bahwa ikan kembung tak hanya sekedar gurih, tapi juga diketahui banyak mengandung asam lemak omega 3 seperti halnya ikan salmon. Apa manfaatnya bagi kesehatan?, omega 3 terutama sangat diperlukan untuk kesehatan jantung, dan juga meningkatkan kinerja dan kesehatan otak. Tuh kan?, jangan salah lho ya? šŸ˜€

Advertisement

Resep memasak ikan kembung goreng pedas

Bahan:

  1. 6 ekor ikan kembung, dicuci bersih
  2. 1 ons tepung terigu
  3. 1/4 ons tepung beras
  4. 1 butir telur, dikocok lepas
  5. 1 ruas lengkuas, dimemarkan
  6. 2 lembar daun salam
  7. 1/2 sdt garam
  8. Minyak goreng secukupnya, untuk menumis dan menggoreng ikan kembung
  9. 100ml air
Coba Juga :   Mangut Ikan Lele

Bumbu dihaluskan /untuk sambal:

  1. 3 siung bawang putih
  2. 9 buah bawang merah
  3. 5 buah cabe merah keriting
  4. 3 buah cabe rawit
  5. 1/4 sdt terasi
  6. 1 sendok teh gula merah
  7. 1/2 sendok teh garam halus

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, telur, air dan garam. Kemudian aduk hingga rata dan terasa lembut/tidak berbutir.
  2. Celupkan ikan kembung kedalam adonan tepung tadi, buat hingga seluruhnya terbalut adonan hingga rata.
  3. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng ikan kembung hingga menjadi kering, atau warnanya sudah berubah menjadi kecokelatan. Angkat, tiriskan.
  4. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu sambal yang dihaluskan hingga beraroma harum.
  5. Masukkan lengkuas dan daun salam, aduk hingga rata.
  6. Persiapkan ikan kembung kedalam piring. Kemudian untuk sambalnya bisa disiramkan diatasnya.

Demikian resep memasak ikan kembung goreng tepung pedas yang pasti bisa menggugah selera makan Anda sekeluarga!

Advertisement

Mungkin Anda juga Menyukainya :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *