Ikan Jambal masak kuah

ikan jambal masak kuah

Ikan asin merupakan makanan favorit, dan sudah sangat populer dimasyarakat. Entah kenapa demikian, mungkin karena asin, murah, atau praktis, dan mungkin setiap orang punya alasan tersendiri. Ikan asin biasanya paling disukai jika dimakan bersama nasi hangat dan sambal. Salah satu jenis ikan favorit adalah ikan Jambal, dan untuk resep kali ini, ibu bisa memasak kuah, dimana yang paling sering untuk mengolah ikan jambal.

Advertisement

Resep memasak Ikan jambal kuah enak

Bahan :

  1. 200 gram ikan jambal, rendam air panas, kemudian dipotong-potong kira-kira berukuran 2×3 cm
  2. 150 gram daun labu
  3. 16 buah cabe rawit utuh
  4. 5 buah cabe hijau, dipotong-potong 1 cm
  5. 2 lembar daun salam
  6. 2 cm lengkuas dimemarkan
  7. 1 batang sereh dimemarkan
  8. 1 cm jahe dimemarkan
  9. 6 lembar daun jeruk
  10. Setengah sendok teh gula pasir
  11. 750 ml santan dari setengah butir kelapa
  12. 3 sdm minyak untuk menumis
Coba Juga :   Plecing Ayam

Bumbu halus :

  1. 10 butir bawang merah
  2. 5 siung bawang putih
  3. 6 butir kemiri, sangrai
  4. 2,5 cm kunyit

Cara membuat :

  1. Goreng ikan jambal sampai kering, sisihkan
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai aromanya keluar, kemudian tambahkan cabe hijau, daun salam, lengkuas, sereh, daun jeruk, dan jahe sampai layu.
  3. Masukkan ikan jambal, aduk rata. Kemudian tuangkan santan, dan tambahkan gula. Didihkan.
  4. Msukkan daun labu dan cabe rawit, aduk sampai layu. Angkat dan sajikan.

Demikian resep memasak ikan jambal masak kuah, favorit keluarga Indonesia

Advertisement

Mungkin Anda juga Menyukainya :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *