Resep membuat Daging Masak Serai

resep daging masak serai

Daging masak serai sudah tidak salah lagi jika ingin Anda hidangkan untuk memenuhi gizi keluarga. Hal ini terutama sangat cocok/atau biasanya dimakan bersama ketupat saat lebaran. Daging umumnya kaya akan zat besi, kalsium, serta masih banyak fitonutrisi yang terkandung didalamnya. Cara memasak daging sapi yang satu ini memang sudah tak asing lagi, karena banyak menjadi favourit ibu-ibu rumah tangga yang menyukai daging. Dalam situs ini juga sudah banyak resep daging yang bisa menjadi pilihan ibu-ibu, diantaranya : Semur daging sapi pedas , Daging sapi bumbu kecap , Daging Sapi Lada Hitam dan Soto Daging Madura . Supaya tidak bosan, silahkan mencoba yang satu ini jika belum pernah mencobanya. Pasti akan disukai oleh Suami atau keluarga dekat Anda!

Advertisement

Resep membuat daging sapi masak serai

Bahan :

  1. 1/2 kg daging skengkel sapi
  2. 300 ml santan dari sebutir kelapa
  3. 6 batang sereh, diambil bagian putihnya saja. Iris miring
  4. 2 lembar daun salam
  5. 3 cm lengkuas, memarkan
  6. 3 buah cabai merah besar, buang bijinya lalu iris menyerong.
  7. 2 sdm air asam(dibuat dari 1/2 sdm asam dan 2 sdm air)
  8. 2,5 sdt garam
  9. 1 sdt merica bubuk
  10. 1 sdt gula pasir
  11. 1 liter air
  12. 3 sdm minyak untuk menumis
Coba Juga :   Membuat skotel Roti Tawar Lengkap

Bumbu dihaluskan :

  1. 7 buah bawang merah
  2. 5 siung bawang putih
  3. 1 sdt terasi, digoreng
  4. 4 buah cabe keriting
  5. 3 cm kunyit, dibakar
  6. 1/2 sdm ketumbar
  7. 2 cm jahe
  8. 4 butir kemiri sangrai

Cara membuat :

  1. Rebus daging dengan ditambahkan daun salam sampai matang, angkat jika kaldunya kira-kira 1/2 liter. Potong-potong daging dengan ukuran sesuai selera, dengan pemotongan melawan serat. Rebus kembali potongan daging sampai kaldunya tadi sampai mendidih.
  2. Panaskan minya, untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan plus cabe merah, sereh, dan lengkuas sampai harum.
  3. Tuangkan kedalam rebusan daging, dan lanjutkan masak sampaiĀ  bumbu meresap.
  4. Tambahkan santan, merica, garam, dan gula pasir. Masak sampai kuah mengental, lalu masukkan air asam. Aduk rata.
  5. Hidangan bersama ketupat

Deikian resep membuat daging sapi masak sereh yang paling umum disajikan bersama ketupat. Tapi menggunakan nasi pun boleh, dan enak juga kok. Selamat mencoba!

Advertisement

Mungkin Anda juga Menyukainya :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *