Cap Cay Kuah kental enak

resep memasak cap cay

Cap cay adalah masakan khas Chinesse Indonesian yang banyak menggunakan berbagai sayuran dan bumbu yang lengkap. Cap cay biasanya menyisakan sedikit kuah kental yang penuh aroma dan kelezatan, dan sangat pas untuk mengkonsumsi sayuran. Para penganut diet vegetarian biasanya memvaforitkan masakan ini, karena sayuran biasanya dimasak sampai setengah matang saja – tentu zat gizinya masih banyak yang utuh. Tak sulit memang menemukan masakan yang satu ini, bahkan penjual nasi gerobak umumnya melengkapi dagangannya dengan capcay. Bagaimana cara membuatnya?… Sangat mudah, dan tentunya Anda juga bisa menyajikan dengan cepat dimeja makan Anda!

Advertisement

Berikut resep memasak capcay enak komplit dengan kuahnya yang kental

Bahan :

  1. 1 cangkir wortel yang sudah diiris miring
  2. 1/4 cangkir jagung putren yang sudah diiris miring
  3. 1/2 cangkir bunga kol yang sudah dipotong per kuntum
  4. 1/2 cangkir brokoli yang sudah dipotong per kuntum
  5. 3 buah jamur kuping, yang sudah direndam dan dipotong-potong
  6. 3 batang caisim, diiris
  7. 1/2 cangkir daging paha ayam fillet yang sudah diiris tipis
  8. 4 buah bakso sapi, iris tipis-tipis
  9. 1 buah bawang bombay, diiris panjang
  10. 4 siung bawang putih, dicincang kasar
  11. 1 sdm saus tiram
  12. 1/2 sdm kecap ikan
  13. 1/2 sdt garam
  14. 1/4 sdt merica bubuk
  15. 1/2 sdt gula pasir
  16. 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
  17. 1 sdm tepung sagu, larutkan dengan 2 sdm air
  18. 1 batang daun bawang, potong-potong miring
  19. 1/2 sdt minyak wijen
  20. 300 ml air
  21. 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Coba Juga :   Top Sayuran Paling bergizi dan menyehatkan

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak goreng untuk menumis bawang bombay dan bawang putih. Tumis sampai harum.
  2. Masukkan daging ayam yang sudah diris-iris, tumis sampai warnanya berubah.
  3. Masukkan irisan bakso, wortel, jagung putren, bunga kol, brokoli, dan jamur kuping. Aduk sampai sayuran terlihat ayu.
  4. Tambahkan caisim, saus tiram, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
  5. Tuangkan air dan Masak sampai mendidih.
  6. Masukkan larutan tepung sagu. Masak sampai kental dan matang.
    Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.
  7. Sajikan capcay selagi panas, untuk a porsi.

Tentu saja sayuran dalam resep ini bisa Anda ganti dengan sayuran lain seperti kubis, atau sawi. Bisa juga ditambah dengan udang, jika menginginkan.

Nah demikian resep memasak Capcay kuah kental sedap dan enak. Cocok bagi penggemar sayuran atau vegetarian, dan sangat pas disantap pada malam hari.

Advertisement

Mungkin Anda juga Menyukainya :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *