Tumis Bayam Merah Enak dan Sehat

resep memasak bayam merah

Satu lagi makanan yang sangat menyehatkan yang akan kita masak. Bayam merah masih ada dua varietas lagi, yaitu bayam yang memiliki warna merah di seluruh daun serta batang(blitum rubum), dan bayam merah yang hanya memiliki warna merah hanya pada bagian daunnya saja(blitum album). Khasiat bayam merah terletak pada kandungan nutrisi utamanya yang tinggi, yaitu vitamin A, vitamin C, Vitamin B1, Zat besi, Kalsium, Fosfor, dan serat. Bahkan bayam merah ini sangat tinggi kandungan kalsiumnya, yang bermanfaat untuk memperkuat tulang. Bayam merah memang bukan makanan biasa, karena sayuran berdaun berwarna ini biasa dimanfaatkan untuk membantu memulihkan suatu kondisi atau membantu meningkatkan asupan gizi terutama Zat besi. Nah bagi Anda yang bingung mau mengolah bayam merah, berikut bisa Anda coba terutama yang bertujuan membantu pengobatan!

Advertisement

Resep memasak Tumis Bayam merah sehat yang enak

Bahan dan bumbu :

  1. 200gr bayam merah yang baik, buang batang bagian bawah dan cuci bersih
  2. 1 butir telur hanya diambil putihnya
  3. 1/4 cangkir jagung putren, potong serong
  4. 1/2 bagian bawang bombay, iris-iris memanjang
  5. 3 siung bawang putih, geprek
  6. 3 buah cabe merah keriting, cincang kasar
  7. 1/4 sdt lada bubuk
  8. 1/2 sdt kecap asin
  9. 1/2 sdt gula pasir
  10. 1/2 sdt garam
  11. 1/2 sdt minyak wijen
  12. 2 sdm minyak untuk menumis
  13. 1 gelas air
Coba Juga :   Resep Membuat Chicken Nugget

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabe hingga beraroma harum. Pinggirkan bumbu tumis.
  2. Masukkan putih telur, aduk-aduk hingga menjadi butiran
  3. Masukkan jagung putren, garam, dan merica bubuk. Aduk-aduk hingga rata sambil ditambahkan kecap asin.
  4. Masukkan air, masak hingga mendidih. Setelah itu masukkan bayam merah, aduk sebentar, lalu tambahkan minyak wijen. Aduk rata
  5. Angkat dan Sajikan.

Demikian  resep memasak tumis bayam merah yang enak, dan saya yakin keluarga Anda akan menyukainya!

Tips Kesehatan :

  • Bayam adalah sayuran yang sangat tinggi zat besi, jadi segera habiskan masakan ini sebelum 2-3 jam. Kenapa demikian?.. Zat besi bayam yang terkena udara akan berubah menjadi logam berat, dan jika dikonsumsi dalam jangka waktu lama bisa menyebabkan penyakit.
  • Selain itu, bayam merah dan juga bayam pada umumnya tinggi mengandung purin, sehingga orang dengan kadar asam urat yang tinggi sangat dibatasi bahkan tidak boleh mengkonsumsinya.
Advertisement

Mungkin Anda juga Menyukainya :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *