Resep Membuat Agar-Agar Santan Gula Merah Aren

resep agar-agar santan gula merah aren

Agar agar atau istilah lainnya Puding, merupakan kudapan istimewa khususnya bagi anak-anak. Tapi kalau orang dewasa kayak kita-kita ini juga suka, ya tak apa-apalah 😀 Lha wong memang legit dan lembut kok rasanya he-he. Kalau tahu ada agar-agar santan gula merah ini,  anak saya pasti seharian nggak mau jauh dengan kulkas jika masih ada. Tahu nggak sih Bund, bahwa agar-agar ini menurut wikipedia adalah bahan makanan yang diolah dari rumput laut atau alga. Di Jepang, agar-agar dikenal dengan nama kanten, sementara orang Sunda menyebutnya dengan lengkong. Baca juga : Resep Kue Cubit Green Tea Enak

Advertisement

Rumput laut yang biasa diolah untuk membuat agar-agar ini adalah jenis Eucheuma spinosum (Rhodophycophyta). Dan agar-agar ini mulai diekspor dari Melaka sejak tahun 1871, wow, sudah lama sekali ya Bund?… :D. Segitu saja cerita sejarahnya, kita lanjut saja dengan resepnya, biar cepat tersedia di kulkas Bunda semua…

Resep Membuat Agar-agar Santan Gula Merah/Gula aren, legit dan disukai

Bahan:

  1. 2 bungkus bubuk agar-agar merk favorit Anda
  2. 1/4 kilo gula aren(atau sesuai selera)
  3. 6 gelas santan
  4. 1/2 biji  buah pala
  5. 4 cm kayu manis
  6. 1 lembar daun pandan
  7. 1  butir telur diambil kuningnya, kocok lepas
  8. 1 gelas air putih
  9. 1/4 sdt garam
  10. 2 sdm gula pasir
Coba Juga :   Resep Puding Coklat saus Vla Sederhana dan Enak

Cara membuat :

  1. Membuat larutan Gula aren : Campurkan air putih, gula aren, kayu manis, biji buah pala, daun pandan, panaskan sambil sebentar diaduk sampai gula aren menjadi larut. Setelah itu disaring
  2. Campurkan  larutan gula aren tadi dengan santan yang sudah dipersiapkan.
  3. Masukkan bubuk agar – agar, tambahkan garam, dan gula pasir. Jika dirasa masih kurang manis, Bunda bisa menambahkan gula sesuai selera.
  4. Masak sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
  5. Apabila agar-agar sudah mendidih, ambil sedikit dan masukkan kedalam kuning telor yang sudah dipersiapkan, lalu aduk dengan cepat. Setelah itu masukkan ke dalam agar-agar.  Lalu aduk sebentar sampai rata.
  6. Masukkan agar-agar ke dalam loyang atau cetakkan, kemudian dinginkan.
  7. Siap dinikmati, atau simpan kedalam kulkas.

Nah demikian lho Bund, cara membuat agar-agar santan dengan menggunakan gula aren atau gule merah. Nggak sulit kan?… Pasti, dijamin dah, nggak hanya anak-anak saja yang suka, Ayahnya juga pasti suka… 😀

Advertisement

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *